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Zutaten

für
18
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Mini-Putenröllchen mit Pistazien

Mini-Putenröllchen mit Pistazien

45 min
Zeit:
98
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
80 g gemahlene Pistazien
100 g Parmesan
600 g große dünne Putenschnitzel (3 große dünne Putenschnitzel)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei
2 EL Öl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PutenschnitzelParmesanPistazieÖlSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Parmesan mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
2.
Putenschnitzel etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 1/3 der Pistazien darauf verteilen und mit Käsescheiben belegen. Schnitzel fest aufrollen, mit den Rouladennadeln feststecken.
3.
Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Übrige Pistazien auf einen zweiten Teller geben. Die Röllchen erst im Ei, dann in den Pistazien wenden.
4.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen (nicht zu heiß) und die Röllchen rundherum anbraten. Dann einen Deckel auflegen und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten weiter braten.
5.
Die fertigen Putenröllchen aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann die Rouladennadeln entfernen, die Röllchen schräg in Dreiecke schneiden und jeweils ein Holzspießchen hineinstecken und auf einer Platte anrichten.
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien98 kcal(5 %)
mehr
Protein11 g(11 %)
mehr
Fett6 g(5 %)
mehr
Kohlenhydrate1 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,5 g(2 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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