EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 800 g Möhren
- 2 Schalotten
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- frisch gemahlener weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Möhren schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
2.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Die Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze und zugedeckt in ca. 10 Minuten weich dünsten. Nach Bedarf ein wenig Wasser ergänzen.
3.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
Ausgabe 02/24