EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
60
Zutatenfür
- Zutaten
- Vanilleschoten
- 125 g Mehl
- 125 g Mehl (Type 1050)
- 50 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g Butter
Zubereitung
1.
Vanilleschote halbieren, Mark aus der Schote kratzen. Mehle, Rohrohrzucker, Salz, Vanillemark, Ei und Butter rasch verkneten und in Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
2.
Dann Teig portionsweise etwa 3 mm dick ausrollen und zu beliebigen Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180; Gas: Stufe 3) in etwa 10 Minuten goldgelb backen.
Nährwerte
1 Keks enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Vanille kann nachweislich Stress reduzieren, auch bei Schlafstörungen kann die Schote helfen. Zudem wirken die enthaltenen ätherischen Öle entzündungshemmend.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Machen Sie das Plätzchenbacken zum Familie-Event. Auch die Kleinsten können beim Ausstechen der Mürbeteigplätzchen schon mithelfen. Die fertig gebackenen Kekse können Sie mit geschmolzener Schokolade und gehackten Nüssen verziehen.
Ausgabe 02/24