EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
20
Drucken
Nussplätzchen

Nussplätzchen

1 h 50 min
Zeit:
184
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
120 g gemahlene Haselnüsse
120 g gemahlene Mandelkerne
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise gemahlene Nelke
1 Ei
1 Eigelb
100 g ungesalzene Erdnusskerne
100 g Zucker
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerHaselnussMandelkernErdnusskernZuckerVanillezucker
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Mandeln, Haselnüsse und Zucker mischen. Gewürze dazugeben. Ei und Eigelb verquirlen, dazugeben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf einer gezuckerten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.

2.

Backblech mit Backpapier auslegen und die Nußkreise daraufsetzen. Bei 200 Grad in 12 Minuten backen. Zucker bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen lassen, bis er karamelisiert. Erdnüsse unterrühren und die Masse auf den fertigen Plätzchen verteilen. Gut auskühlen lassen.

Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien184 kcal(9 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate19 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker18 g(72 %)
mehr
Ballaststoffe1,7 g(6 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.