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Nussplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nussplätzchen
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1 h 50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
120 g
gemahlene Haselnüsse
120 g
gemahlene Mandeln
250 g
1 Päckchen
1 Prise
gemahlene Nelke
1
1
100 g
ungesalzene Erdnüsse
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mandeln, Haselnüsse und Zucker mischen. Gewürze dazugeben. Ei und Eigelb verquirlen, dazugeben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Mit Folie abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig auf einer gezuckerten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.

Schritt 2/2

Backblech mit Backpapier auslegen und die Nußkreise daraufsetzen. Bei 200 Grad in 12 Minuten backen. Zucker bei schwacher Hitze in einem Topf schmelzen lassen, bis er karamelisiert. Erdnüsse unterrühren und die Masse auf den fertigen Plätzchen verteilen. Gut auskühlen lassen.

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