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Zutaten
für
4
Orecchiette mit Grünkohl
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Orecchiette-Nudeln
- Meersalz
- 400 g junger Stängelkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 2 Sardellenfilets
- Chiliflocken
Zubereitung
1.
Die Orechiette in Salzwasser al dente kochen.
2.
Den Kohl waschen, putzen und grob hacken. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in heißem Öl kurz anschwitzen. Den Kohl zugeben und 1-2 Minuten zusammen fallen lassen.
3.
Die Sardellen fein hacken und zum Schluss mit den abgetropften Nudeln (evtl. mit ein wenig Nudelwasser) unterschwenken. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken und auf Teller verteilt servieren.
Ausgabe 02/24