EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Rinderfilet
- 200 grüne Papayas
- 2 große Zwiebeln
- 2 Limetten
- 1 Bund Zitronengras
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Zucker
Zubereitung
1.
Fleisch in feine Streifen schneiden. Zitronengras fein hacken. Papaya schälen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Limetten auspressen. Reisessig, Austernsauce, Limettensaft und Zucker zu einer Salatsauce mischen.
3.
Rohe Fleischstreifen, Zwiebeln und Papaya mischen und mit der Salatsauce übergießen. Mit Krupuk servieren.
Ausgabe 02/24