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Pastasalat mit Weintrauben und Zwiebeln

Pastasalat mit Weintrauben und Zwiebeln

25 min
Zeit:
489
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
350 g Farfalle
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g rote Weintrauben ohne Kerne
2 kleinere rote Zwiebeln
4 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Bund Rucola
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeintraubeRucolaOlivenölZuckerSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Essig mit Olivenöl, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken.
3.
Die Weintrauben waschen und halbieren.
4.
Zwiebeln schälen, längs halbieren und längs in dünne Spalten schneiden.
5.
Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und nach Bedarf kleiner zupfen.
6.
Nudeln, Trauben, Zwiebeln, Rucola und Sauce mischen und auf Tellern anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien489 kcal(23 %)
mehr
Protein12 g(12 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate72 g(48 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe5,9 g(20 %)
mehr
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