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Trauben

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 18. Jan. 2019
Was man über Trauben wissen sollte Was man über Trauben wissen sollte

Trauben: Lecker und gesund. In der EAT SMARTER-Warenkunde lesen Sie, was man über Trauben wissen sollte.

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Trauben sind zuckersüß und trotzdem leidlich kalorienarm, denn Trauben enthalten wie fast alle Früchte kein Fett. Heimiche Trauben gibt es zwischen August und Oktober. Importware ist ganzjährig erhältlich. Vor allem rote Trauben sind reich an nützlichen Pflanzenfarbstoffen wie den Anthocyanen und dem Resveratrol. Diesen sogenannten Flavonoiden, die in den Trauben stecken, wird ein positiver Effekt auf das Herz-Kreislauf-System nachgesagt. Gelobt wird bei Trauben auch das Fisetin, ein Pflanzenstoff, der das Langzeitgedächtnis verbessern soll.

Weintrauben

Trauben: gut zu wissen

Durch den hohen Zuckergehalt sind Trauben keine ideale Frucht, wenn man grade abnehmen möchte. Trauben enthalten wenig Vitamin C, nur eine kleine Menge B-Vitamine, keine nennenswerten Mengen Ballaststoffe und außer Kalium auch keine wichtigen Mineralstoffe. Haut und Stiele der Trauben sind tanninhaltig; dieser Gerbstoff greift die Schleimhäute an: Daher stammt das leicht taube Gefühl im Mund nach reichlichem Genuss von Trauben. Weil auch Insekten und Pilze gerne Trauben mögen, werden reichlich Pflanzenschutzmittel eingesetzt, um Trauben vor Schädlingen zu schützen und die Ernte zu sichern.

EAT SMARTER-Empfehlung:

Tafeltrauben vor dem Essen gründlich waschen. Im Vergleich zu früheren Jahren nehmen die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Trauben zwar ab, aber Trauben zählen zu den mittelmäßig bis hoch belasteten Obstsorten. Die oft empfohlene und als "entschlackend" gerühmte Kur mit Trauben hat nur einen erwiesenen Effekt: Sie wirkt stark entwässernd, denn Trauben enthalten viel wasserausschwemmendes Kalium. Wenn Sie sonst nichts anderes essen, also auch kein Kochsalz zu sich nehmen, verliert der Körper unweigerlich Wasser. Und durch die gebremste Kalorienzufuhr wohl auch ein kleines bisschen Fett. Wichtige gesundheitliche Vorteile hat eine solche Kur jedoch nicht.

Rezepte mit Trauben:

Rezepte mit Trauben finden Sie natürlich auch hier bei EAT SMARTER!

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