EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Pumpernickelwürfel mit verschiedenen Aufstrichschichten
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Bund Basilikum
- 1 Paprikaschote rot
- 600 g Frischkäse fettarm
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Ajvar
- 1 Msp. Chilischote gemahlen
- 2 EL Meerrettich gerieben
- 16 Scheiben Pumpernickel
Zubereitung
1.
Den Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen, in einen Mixer geben und fein pürieren und unter 200 g Frischkäse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kühl stellen. Die Paprika halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden. 200 g Frischkäse mit Chilipulver, Aivar und Ketchup verrühren, abschmecken. Die restlichen 200 g Frischkäse mit Meerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Je 4 Brotscheiben mit dem jeweiligen Belag glatt bestreichen und aufeinander setzen. Zuletzt die letzten Brotscheiben oben aufsetzen, kühl stellen. Das gut gekühlte Brot in Würfel schneiden und auf einer Platte anrichten.
Ausgabe 02/24