EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Reis nach der Quellreismethode nach Packungsanleitung in Salzwasser mit Safran garen.
2.
Inzwischen Erbsen antauen lassen. Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, klein würfeln.
3.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Möhren, Erbsen und Lauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren 2–3 Minuten andünsten. Brühe zugeben und aufkochen lassen.
4.
Reis mit der Gemüsemischung vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.