EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Step 1
2.
Alle Zutaten abmessen und bereit stellen.
3.
Step 2
4.
Die Schalotte schälen und fein würfeln.
5.
Step 3
6.
Die Brühe mit dem Essig und dem Senf in eine Schüssel geben.
7.
Step 4
8.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
9.
Step 5
10.
Mit einem Schneebesen gut verrühren bis sich Zucker und Salz gelöst haben.
11.
Step 6,7 und 8
12.
Unter Rühren mit dem Schneebesen das Öl einfließen lassen, so dass eine Emulsion entsteht. Zum Schluss nochmals abschmecken und servieren.
Ausgabe 02/24