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Zutaten

für
4
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Scharfe Pasta mit Brokkoli

Scharfe Pasta mit Brokkoli

10 min, fertig in 25 min
Zeit:
448
kcal
Kalorien:
Health Score:
93 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Spaghetti
Salz
400 g Brokkoliröschen
2 getrocknete Chilischoten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
60 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
zum Garnieren
½ unbehandelte Zitrone
2 EL frisch geriebener Parmesan
Basilikum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiBrokkoliröschenTomateOlivenölParmesanSalz
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Zubereitung
1.
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Den Brokkoli abbrausen und während der letzten ca. 5 Minuten zusammen mit den Spaghetti garen.
2.
Die Chilischoten im Mörser zerstoßen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl kurz anschwitzen. Die gut abgetropften Tomaten in Streifen schneiden und dazu geben. Die abgetropften Nudeln mit dem Brokkoli (nach Bedarf mit ein wenig Nudelkochwasser) unterschwenken und mit Salz abschmecken.
3.
Auf Schälchen verteilen und etwas Zitronenschale darüber reiben. Mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien448 kcal(21 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate74 g(49 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,5 g(28 %)
mehr
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