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Scharfe Pasta mit Brokkoli

Scharfe Pasta mit Brokkoli
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spaghetti
Salz
400 g Brokkoliröschen
2 getrocknete Chilischoten
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
60 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
zum Garnieren
½ unbehandelte Zitrone
2 EL frisch geriebener Parmesan
Basilikumblätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Den Brokkoli abbrausen und während der letzten ca. 5 Minuten zusammen mit den Spaghetti garen.
Schritt 2/3
Die Chilischoten im Mörser zerstoßen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl kurz anschwitzen. Die gut abgetropften Tomaten in Streifen schneiden und dazu geben. Die abgetropften Nudeln mit dem Brokkoli (nach Bedarf mit ein wenig Nudelkochwasser) unterschwenken und mit Salz abschmecken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Auf Schälchen verteilen und etwas Zitronenschale darüber reiben. Mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.

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