EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 150 g Vollmilchschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 2 EL Puderzucker
- 40 ml Whisky
- 400 g Schlagsahne
- 200 g Erdbeeren
- 200 g Brombeeren
- Minze für die Garnitur
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
1.
Beide Schokoladen hacken und im Wasserbad schmelzen.
2.
Ei und Eigelb mit dem Puderzucker über Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Schokolade zugeben und verrühren. Whisky unterrühren, die Masse etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen. In eine Schüssel füllen und ca. 3 Std. kaltstellen.
3.
Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren halbieren.
4.
Mousse abstechen und auf Teller verteilen. Beeren darum herum anrichten, mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Ausgabe 02/24