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4
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Spiegeleier-Sterne

Spiegeleier-Sterne

25 min
Zeit:
280
kcal
Kalorien:
Health Score:
74 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Toastbrotscheiben
Butter
8 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter zu Garnieren
Salatblatt zu Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ToastbrotscheibeButterEiSalzPfefferSalatblatt
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Zubereitung
1.
Aus den Brotscheiben mit einem grossen Ausstecher aus der Mitte ca. 4 - 5 cm grosse Sterne ausstechen und nach Belieben den Rand mit einem Messer sternförmig beschneiden. Dann die Brotscheiben (portionsweise) in heisser Butter in einer grossen Pfanne von einer Seite braun anrösten, wenden. In die ausgestochenen Sterne je 1 Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze stocken lassen.
2.
Spiegelei-Toasts auf einer Platte anrichten und mit Kräutern und Salat garnieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien280 kcal(13 %)
mehr
Protein16 g(16 %)
mehr
Fett15 g(13 %)
mehr
Kohlenhydrate20 g(13 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
mehr
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