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Spiegeleier-Sterne

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Spiegeleier-Sterne
199
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett8,08 g
gesättigte Fettsäuren1,96 g
Eiweiß / Protein12,9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien199
1 Portion enthält
Brennwert199
Eiweiß/Protein/g12,9
Fett/g8,08
gesättigte Fettsäuren/g1,96
Kohlenhydrate/g14,17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg308,26
Vitamin A/mg264,29
Vitamin D/μg3,52
Vitamin E/mg8,86
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,55
Niacin/mg1,48
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg97,44
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg0,25
Vitamin B₁₂/μg2,21
Vitamin C/mg0
Kalium/mg34,06
Kalzium/mg30,94
Magnesium/mg6,76
Eisen/mg0,87
Jod/μg107,26
Zink/mg0,18

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
8
Pfeffer aus der Mühle
Kräuter zu Garnieren
Salatblatt zu Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Aus den Brotscheiben mit einem grossen Ausstecher aus der Mitte ca. 4 - 5 cm grosse Sterne ausstechen und nach Belieben den Rand mit einem Messer sternförmig beschneiden. Dann die Brotscheiben (portionsweise) in heisser Butter in einer grossen Pfanne von einer Seite braun anrösten, wenden. In die ausgestochenen Sterne je 1 Ei schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze stocken lassen.
Schritt 2/2
Spiegelei-Toasts auf einer Platte anrichten und mit Kräutern und Salat garnieren.

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