EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Süßer Kartoffel-Rosinen-Kuchen
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Rosinen im Rum einweichen.
2.
Springform ausbuttern und mit Bröseln bestreuen.
3.
Kartoffeln schälen und reiben. Mehl, Zucker, Rosinen, Zitronenabrieb, Gewürze, Backpulver, Butter, Eier und Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. In die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 40-50 Min. backen (Hölzchenprobe).
4.
Aus dem Ofen nehmen, mit der flüssigen Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen. In der Form auskühlen lassen.