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Süßer Kartoffel-Rosinen-Kuchen

Süßer Kartoffel-Rosinen-Kuchen
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Springform, 26 cm Durchmesser)
350 g Kartoffeln
200 g Mehl
100 g Zucker
Hier kaufen!100 g Rosinen
Hier kaufen!4 cl Rum
½ unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
Hier kaufen1 Msp. Kardamom
1 TL Backpulver
80 g Butter
3 Eier
1 Prise Salz
Zucker zum Bestreuen
Butter für die Springform
4 EL flüssige Butter zum Bepinseln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Rosinen im Rum einweichen.

Schritt 2/4

Springform ausbuttern und mit Bröseln bestreuen.

Schritt 3/4

Kartoffeln schälen und reiben. Mehl, Zucker, Rosinen, Zitronenabrieb, Gewürze, Backpulver, Butter, Eier und Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. In die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 40-50 Min. backen (Hölzchenprobe).

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 4/4

Aus dem Ofen nehmen, mit der flüssigen Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen. In der Form auskühlen lassen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich recht. Es werden rohe Kartoffeln genommen. Wir haben den Zusatz in den Zutaten gestrichen.
 
Was ist jetzt richtig? Kartoffeln gekocht? Oder gerieben? Dann kann man sie aber vorher nicht kochen.

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