EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
1
Drucken
Tarte mit Tomaten und Ricotta

Tarte mit Tomaten und Ricotta

45 min
Zeit:
2107
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Packung Blätterteig
6 reife Tomaten
300 g Ricotta
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl
1 EL abgeriebene Zitronenschale
3 EL frisch geriebener Parmesan
1 Bund Rucola
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RicottaBlätterteigRucolaParmesanZitronenschaleTomate
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Blätterteig auftauen und auf einer mit Mehl bestaubten Arbeitsfläche rund ausrollen. Eine Tarteform mit Backpapier belegen und den Teig hineinlegen. Mit einer Gabel etwas einstechen. Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.
2.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ricotta mit 2-3 EL Öl, Salz, Pfeffer, Parmesan und Zitronenschale mischen. Den Ricotta auf den Teig streichen und mit den Tomaten belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Backofen in 20-25 Min. goldbraun backen.
3.
Rucola waschen und trocken schleudern. Die Tomaten-Ricotta-Tarte in Stücke schneiden und nach Belieben mit Rucola bedeckt, lauwarm servieren.
Nährwerte
1 Tarteform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.107 kcal(100 %)
mehr
Protein53 g(54 %)
mehr
Fett165 g(142 %)
mehr
Kohlenhydrate105 g(70 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe10,4 g(35 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.