EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 40 g Mozzarella-Kugeln
- 3 Kirschtomaten
- ¼ Paprikaschote
- 25 g Rucola
Zubereitung
1.
Für das Pesto Basilikum mit Olivenöl pürieren und Parmesan untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Tomaten putzen, waschen und vierteln.
3.
Paprikaschote entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
4.
Rucola waschen und trocken schütteln. Alle Zutaten in ein Glas schichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Das Calcium aus Mozzarella und Kräutern stärkt Knochen und Zähne. Die vitamin-C-reiche Paprikaschote enthält Carotinoide, die für die Zellerneuerung benötigt werden.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Wer es etwas würziger mag, kann anstelle von Mozzarella auch mal Fetawürfel verwenden.
Ausgabe 02/24