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Bunter Salat mit Büffelmozzarella, Schinken und Nektarinen

Bunter Salat mit Büffelmozzarella, Schinken und Nektarinen

15 min
Zeit:
402
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g gemischte Blattsalat
250 g frische Büffelmozzarella (alternativ 8-10 kleine Mozzarellakugeln)
2 Nektarinen
8 Scheiben Parmaschinken
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl extravergine
Balsamessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BlattsalatBüffelmozzarellaParmaschinkenNektarineSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Die Salatblätter waschen und trocken schleudern. Den Mozzarella in mundgerechte Würfel schneiden. Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.

2.

Aus 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, Salz und Pfeffer eine Salatsauce herstellen. Den Salat mit der Sauce in einer Schüssel mischen. Die Mozzarella und die Nektarinenspalten dazugeben und untermischen.

3.

Den Salat auf 4 Tellern verteilen und mit jeweils 2 Parmaschinkenscheiben anrichten. Kräftig pfeffern und mit geröstetem Brot, sofort servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien402 kcal(19 %)
mehr
Protein23 g(23 %)
mehr
Fett30 g(26 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,3 g(8 %)
mehr
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