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Erdbeeressig mit Basilikum

Name: Erdbeeressig mit Basilikum
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren; 1 l guter Obstessig; 100 g Erdbeeren (für den fertigen Essig als Deko); 2 Basilikum; 1 TL gemischte Pfefferkörner; 2 Flaschen (à 750 ml und mit weitem Hals)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Zutaten

für

Flaschen Flaschen (à 750 ml)

Zutaten: 250 g frische Erdbeeren; 1 l guter Obstessig; 100 g Erdbeeren für den fertigen Essig als Deko; 2 Basilikum; 1 TL gemischte Pfefferkörner; 2 Flaschen à 750 ml und mit weitem Hals

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Erdbeere Erdbeere Basilikum Pfefferkörner

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Zubereitungsschritte

Die Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Erdbeeren in die Flaschen füllen, mit dem Essig auffüllen und gut verschließen. Die Flaschen etwa 10 Tage stehen lassen, bis der Essig rosafarben geworden ist. Den Erdbeeressig durch ein feines Sieb filtern, die aufgefangenen Früchte wegwerfen.

Die Deko-Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Früchte halbieren, größere Exemplare in Scheiben schneiden. Das Basilikum und den Pfeffer in die Flaschen verteilen, die Erdbeeren daraufgeben und mit dem Erdbeeressig auffüllen.