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Erdbeeressig

Name: Erdbeeressig
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g frische Erdbeeren; 1.5 l guter Weißweinessig; 100 g frische Erdbeeren (für den fertigen Essig)

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Flaschen

Erdbeer-Essig: 400 g
frische Erdbeeren; 1 ½ l
guter Weißweinessig; 100 g
frische Erdbeeren für den fertigen Essig

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Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Erdbeeren in Literflaschen füllen mit Weißweinessig auffüllen und gut verschließen. Die Flaschen solange stehen lassen, bis der Essig rosafarben geworden ist.

Video Tipp

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

Schritt 2/2

Das dauert ca. 14 Tage. Den Erdbeeressig durch ein Haarsieb filtern. Früchte wegschmeißen und Essig in hübsche Flaschen oder Gläser umfüllen und die restlichen frischen Früchte dazugeben.