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Filetsteak mit Senfkruste

Filetsteak mit Senfkruste

20 min
Zeit:
314
kcal
Kalorien:
Health Score:
60 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Rinderfiletsteaks á 200 g
grob gemahlener Pfeffer
2 TL Butterschmalz
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL körniger Senf
2 EL Semmelbrösel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SenfButterschmalzRinderfiletsteakPfefferEiSalz
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Zubereitung
1.
Steaks pfeffern und in heißem Butterfett je Seite ca. 2 Min. anbraten, salzen.
2.
Ei mit Salz und Pfeffer im heißen Wasserbad schaumig schlagen, Senf einrühren und Semmelbrösel untermengen.
3.
Die Paste auf die Steaks streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 5 - 7 Min. überbacken.
4.
Dazu eine kleine Salatgarnitur und Pommes frites.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien314 kcal(15 %)
mehr
Protein45 g(46 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate5 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
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