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Zutaten
für
4
Fladenbrot mit Rinderbraten, Schafskäse und Gemüse
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Fladenbrot 24 cm Durchmesser
- ½ Salatgurke
- 1 Chilischote
- 4 Blätter Kopfsalat
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Tomaten
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 50 g schwarze gehackte Oliven
- 200 g Feta gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- ½ unbehandelte Zitrone Saft
- 1 Prise Zucker
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- 500 g Roastbeef in Scheiben
Zubereitung
1.
Das Fladenbrot waagerecht halbieren und vierteln. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Die Salatblätter waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
2.
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, das Fruchtfleisch vierteln, entkernen und würfeln.
3.
Die Gurke, die Chili, den Salat, die Tomaten, die Lauchzwiebeln, die Petersilie, die Oliven und den Feta mit dem Öl und dem Zitronensaft vermengen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die untere Hälfte des Fladenbrotes mit den Roastbeefscheiben belegen, den Salat darauf verteilen und die obere Brothälfte darauf legen. Sofort servieren.
Ausgabe 02/24