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Gemüse-Reissalat

Gemüse-Reissalat

25 min, fertig in 45 min
Zeit:
674
kcal
Kalorien:
Health Score:
93 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Reis gedämpft
1 Zucchini
2 Paprikaschoten rot und gelb
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie gehackt
4 EL Weißweinessig
4 EL Olivenöl
Meersalz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ReisFrühlingszwiebelOlivenölPetersilieZucchiniPaprikaschote
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Zubereitung
1.
Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und in Scheiben schneiden.
2.
Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln.
3.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
4.
Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
5.

Alle Zutaten mit Essig und Öl vermengen und ca. 20 Min. ziehen lassen. Gemüse-Reissalat mit Salz abgeschmeckt servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien674 kcal(32 %)
mehr
Protein14 g(14 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate126 g(84 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
mehr
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