EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Baby-Spinat
- 20 g Grünkohl (1 Handvoll)
- 1 Apfel
- 20 g Ingwer (1 Stück)
- 4 Stiele Minze
- 2 EL Limettensaft
- 30 g zarte Haferflocken (2 EL)
Spinat und Grünkohl putzen, waschen und trocken schütteln. Apfel putzen, waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Ingwer schälen und klein schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
400 ml Wasser, Limettensaft, 1 ½ EL Haferflocken, Apfel, Ingwer, Spinat, Kohl und die Hälfte der Minzblätter in einen Standmixer geben. Alles zusammen sehr fein pürieren. Smoothie in 4 Gläser füllen, mit restlichen Haferflocken bestreuen und mit übrigen Minzblättchen servieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
In den Wintermonaten unterstützen die nährstoffreichen Gemüsesorten Grünkohl und Spinat das Immunsystem und kurbeln außerdem die Verbrennung von unliebsamem Körperfett an. Haferflocken enthalten den Ballaststoff Beta-Glucan. Dieser kann den LDL-Cholesterin- sowie den Blutzuckerspiegel senken. Das ist hilfreich zur Vorbeugung Herzerkrankungen und bei Typ-2-Diabetes.
Smarter Tipp
Einfach und schnell zubereitet – so ist der Green Smoothie mit Minze am Morgen einen idealer Start in den Tag. In verschließbare Gläser gefüllt auch auf dem Weg zur Arbeit oder ins Büro ein Genuss.
Ausgabe 02/24