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Kartoffelecken mit Sauerrahm
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Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 28 Min.
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- Pflanzenfett zum Frittieren
- grobes Meersalz
- 200 g Sauerrahm
Zubereitungsschritte
1.
Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
2.
Frittierfett auf 180°C erhitzen. Die Kartoffelspalten darin portionsweise 1-2 Minuten frittieren, abtropfen lassen und mit Meersalz würzen. Den Sauerrahm dazu reichen.
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