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Kartoffelecken mit Sauerrahm

Kartoffelecken mit Sauerrahm
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10 min
Zubereitung
28 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
Pflanzenfett zum Frittieren
grobes Meersalz
200 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Frittierfett auf 180°C erhitzen. Die Kartoffelspalten darin portionsweise 1-2 Minuten frittieren, abtropfen lassen und mit Meersalz würzen. Den Sauerrahm dazu reichen.

Zusätzlicher Tipp

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