Kartoffelecken mit Sauerrahm

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Kartoffelecken mit Sauerrahm
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 28 min
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg festkochende Kartoffeln
Pflanzenfett zum Frittieren
grobes Meersalz
200 g Sauerrahm
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSauerrahmMeersalz
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Zubereitungsschritte

1.
Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
2.
Frittierfett auf 180°C erhitzen. Die Kartoffelspalten darin portionsweise 1-2 Minuten frittieren, abtropfen lassen und mit Meersalz würzen. Den Sauerrahm dazu reichen.
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