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für
4
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Kräuteromelett mit Lachs

Kräuteromelett mit Lachs

15 min, fertig in 25 min
Zeit:
353
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zwiebel
1 Handvoll frische Kräuter Dill und Basilikum
Butterschmalz zum Braten
8 Eier
50 ml Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Räucherlachs in Scheiben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RäucherlachsSchlagsahneZwiebelButterschmalzEiSalz
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Zubereitung
1.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und grob hacken. Jeweils 1/4 der Zwiebel in etwas heißem Butterschmalz in einer Pfanne glasig anschwitzen. Die Eier mit der Sahne und den Kräutern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Viertel der Eier über die Zwiebeln gießen, 2-3 Minuten goldbraun braten und stocken lassen. Auf diese Weise alle 4 Omelettes ausbacken.
2.
Die Omeletts in Stücke schneiden und mit dem Räucherlachs angerichtet servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien353 kcal(17 %)
mehr
Protein22 g(22 %)
mehr
Fett29 g(25 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,3 g(1 %)
mehr
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