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Pasta mit Lachs und Ricotta-Orangensauce

Pasta mit Lachs und Ricotta-Orangensauce

25 min
Zeit:
706
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
150 g Rucola
Saft einer Orangen
300 g Räucherlachs
200 g Ricotta
150 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
400 g Penne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PenneRäucherlachsRicottaRucolaSchlagsahneOrange
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Zubereitung
1.
Rucola waschen, putzen und ca. 2/3 davon hacken, den Rest in mundgerechte Stücke rupfen.
2.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben bissfest garen.
3.
Lachs in Streifen schneiden und mit Orangensaft beträufeln
4.
Ricotta mit Sahne bei kleiner Hitze schmelzen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Orangensaft würzen, gehackten Rucola und Lachs unterrühren.
5.
Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit restlichem Rucola garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien706 kcal(34 %)
mehr
Protein35 g(36 %)
mehr
Fett28 g(24 %)
mehr
Kohlenhydrate77 g(51 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe6,3 g(21 %)
mehr
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