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Pasta mit Lachs und Ricotta-Orangensauce

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Pasta mit Lachs und Ricotta-Orangensauce
621
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett28,38 g
gesättigte Fettsäuren13,38 g
Eiweiß / Protein58,55 g
Ballaststoffe0,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien621
1 Portion enthält
Brennwert621
Eiweiß/Protein/g58,55
Fett/g28,38
gesättigte Fettsäuren/g13,38
Kohlenhydrate/g34,87
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,6
Cholesterin/mg183,38
Vitamin A/mg280,24
Vitamin D/μg0,33
Vitamin E/mg1,45
Vitamin B₁/mg0,6
Vitamin B₂/mg0,72
Niacin/mg20,99
Vitamin B₆/mg0,74
Folsäure/μg88,63
Pantothensäure/mg2,69
Biotin/μg2,02
Vitamin B₁₂/μg13,82
Vitamin C/mg5,85
Kalium/mg1.018,25
Kalzium/mg243,88
Magnesium/mg110,25
Eisen/mg3,12
Jod/μg6
Zink/mg2,72

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Saft einer Orangen
300 g
200 g
150 g
Pfeffer aus der Mühle
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Rucola waschen, putzen und ca. 2/3 davon hacken, den Rest in mundgerechte Stücke rupfen.
Schritt 2/5
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangaben bissfest garen.
Schritt 3/5
Lachs in Streifen schneiden und mit Orangensaft beträufeln
Schritt 4/5
Ricotta mit Sahne bei kleiner Hitze schmelzen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Orangensaft würzen, gehackten Rucola und Lachs unterrühren.
Schritt 5/5
Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit restlichem Rucola garniert servieren.

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