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Tomaten-Knoblauch-Sugo

Tomaten-Knoblauch-Sugo

30 min
Zeit:
528
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchknolle
1 Lorbeerblatt
1 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Basilikum zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateOlivenölTomatenmarkZuckerZwiebelKnoblauchknolle
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Zubereitung
1.

Knoblauch und Zwiebel schälen. 2 Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken, dann beides in heißem Oliven glasig schwitzen, das Lorbeerblatt und Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen lassen.

2.

Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, grob hacken und dazugeben. Alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3.

Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Sauce in eine Schale füllen und mit restlichen Knoblauchzehen und den Basilikumblättchen garnieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien528 kcal(25 %)
mehr
Protein12 g(12 %)
mehr
Fett31 g(27 %)
mehr
Kohlenhydrate48 g(32 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe9,7 g(32 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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