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Tomaten-Knoblauch-Sugo

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Knoblauch-Sugo
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564
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g
1
1
1
1 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Knoblauch und Zwiebel schälen. 2 Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken, dann beides in heißem Oliven glasig schwitzen, das Lorbeerblatt und Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen lassen.

Schritt 2/3

Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, grob hacken und dazugeben. Alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/3

Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Sauce in eine Schale füllen und mit restlichen Knoblauchzehen und den Basilikumblättchen garnieren.

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