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Biskuittorte mit Schlagsahne

Name: Biskuittorte mit Schlagsahne
Total time: 8 h
Yield: 1
Ingredients: 3 Becher Schlagsahne; 2 Packung Vanillezucker; 6 Eigelbe; 6 Eiweiß; 180 g Zucker; 1 Vanillezucker; 180 g Mehl; 0.5 Packung Backpulver; 200 g Aprikosenkonfitüre; 250 g Quark; 1 Becher Schlagsahne; 5 EL Vanillemilchpulver

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

8 h

Zubereitung

Zutaten

für

Springform ⌀ 24 cm

Glasur: 3 Becher Schlagsahne; 2 Packung Vanillezucker

Biskuit: 6 Eigelbe; 6 Eiweiß; 180 g Zucker; 1 Vanillezucker; 180 g Mehl; ½ Packung Backpulver

Füllung: 200 g Aprikosenkonfitüre; 250 g Quark; 1 Becher Schlagsahne; 5 EL Vanillemilchpulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schlagsahne Quark Schlagsahne Zucker Vanillezucker Vanillezucker

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Zubereitungsschritte

Eiweiße mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Eigelbe unterrühren. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, glatt streichen und bei 180°C für ca. 30- 40 Minuten backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Biskuit vollständig auskühlen lassen und dann 2-mal quer durchschneiden. Die Böden mit Marmelade bestreichen.

Die Sahne für die Füllung steif schlagen und den Quark mit Vanillemilchpulver unterrühren.

Den Boden mit der Marmelade nach oben auf eine Kuchenplatte legen und mit einem Tortenring ummanteln. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen, Boden mit Marmelade einlegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Den Deckel auf dem Boden legen und für ca. 4 Std. kühl stellen.

Nach der Kühlzeit den Kuchen aus dem Tortenring lösen. Die gut gekühlte Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und wölkchenartig auf der Kuchenoberfläche verteilen. Die Torte nochmals 2 Std. kühl stellen.