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Zutaten

für
20
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Butter-Sahne-Kuchen

Butter-Sahne-Kuchen

mit Mandeln
50 min
Zeit:
239
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Würfel frische Hefe
250 ml lauwarme Milch
60 g Zucker
500 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
75 g Butter oder Margarine
Für den Belag
100 g Butter
1 Eigelb (M)
100 ml Schlagsahne
80 g Zucker
50 g Mandelblättchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MilchButterSchlagsahneZuckerButterZucker
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Zubereitung
1.

Hefe zerbröckeln, in der Milch auflösen. Mit 4 EL Mehl und 1 TL Zucker verrühren. Mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.

2.

Restliches Mehl, restlichen Zucker und Salz mischen. Eier, Fett und Hefemilch zufügen und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen.

3.

Teig nochmals kurz durchkneten und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Teig mit einem Kochlöffelstiel in regelmäßigen Abständen einstechen. Butter in Flöckchen in die Vertiefungen geben. Eigelb mit Schlagsahne verquirlen, über den Teig gießen und mit Zucker und Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien239 kcal(11 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate27 g(18 %)
mehr
zugesetzter Zucker7 g(28 %)
mehr
Ballaststoffe1,4 g(5 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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