EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 8 Scheiben Bauernbrot
- 8 mittelgroße Erdbeeren
- 3 Stiele Basilikum
- 3 EL Balsamessig
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Prise Zucker
- 150 g Ziegenfrischkäse oder normaler Frischkäse
Zubereitung
1.
Die Brote im Toaster leicht knusprig rösten und danach etwas abkühlen lassen. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Den Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Balsamico mit dem Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker gut verquirlen und abschmecken. Die Brote mit dem Frischkäse bestreichen und mit den Erdbeeren und dem Basilikum belegen. Mit dem Balsamico beträufelt servieren.
Ausgabe 02/24