Gegrillte, würzige Hähnchenspieße

Den Knoblauch und den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Mit dem 5-Gewürze-Pulver, Chili, Kurkuma, Mirin, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und klein würfeln. Auf 12 Holz- oder Bambusspieße stecken und nebeneinander auf eine Platte legen. Mit der Marinade bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend abtropfen lassen und auf dem heißen Grill ca. 5 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der Sauce bestreichen und wenden. Mit Schnittlauch bestreut servieren.