Nächstes Rezept

Hähnchen in Zitronen-Kokos-Sauce mit Pak Choi

Name: Hähnchen in Zitronen-Kokos-Sauce mit Pak Choi
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hähnchenbrust asiatische Kokosmilch
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 160 g); 1 Dose Kokosmilch (400 ml, ungesüßt); 125 ml Hühnerbrühe (Instant); 3 Zitronengras; 2 kleine, rote Chilischoten; 3 EL Zitronensaft; 1 TL brauner Zucker; Sojasauce; 300 g Pak Choi; 3 Sesamöl; 2 Sojasauce

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets à ca. 160 g; 1 Dose Kokosmilch (400 ml, ungesüßt); 125 ml Hühnerbrühe (Instant); 3 Zitronengras; 2 kleine, rote Chilischoten; 3 EL Zitronensaft; 1 TL brauner Zucker; Sojasauce; 300 g Pak Choi; 3 Sesamöl; 2 Sojasauce

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kokosmilch Pak Choi Zitronensaft Zucker Hähnchenbrustfilet Zitronengras

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Hähnchenbrustfilets in längliche, dicke Streifen schneiden. Vom Zitronengras die holzige Schicht entfernen und dann die Stiele in Ringe schneiden. Chillies halbieren, entkernen und kleinschneiden. Kokosmilch und Brühe in einen Topf geben, Zitronengras und Chillies dazu, und alles einmal aufkochen. Hähnchenbrustfilets hineingeben und ca. 10 - 15 Min. bei kleiner Hitze garen. Die Kokosmilchbrühe mit Zitronensaft, braunem Zucker und Sojasauce abschmecken.

Pak-choi längs in grobe Streifen schneiden und in heißem Sesamöl 2-3 Min. braten, mit Sojasauce würzen.

Zitronengras-Hähnchen mit dem gebratenem Pak-choi auf Tellern anrichten und als Beilage Duftreis servieren.