EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 300 ml Klare Gemüsebrühe
- 100 g Magerquark
- 400 g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe feingehackt
- 1 TL Dillspitzen feingehackt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Für die Einlage
- 2 hartgekochte Eier feingehackt
- 2 Gewürzgurken feingehackt
Zubereitung
1.
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Die fein gehackten Eier und Gewürzgurken einrühren und kaltstellen. Die Suppe gut gekühlt servieren.
Ausgabe 02/24