Gurke schälen, längs halbieren und entkernen, anschließend Gurke in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zitronenhälfte auspressen.
3.
Dill waschen, trockenschütteln, die Fähnchen abzupfen und fein hacken. Mit Gurken- und Zwiebelwürfeln unter die Joghurtmischung rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft würzen. Krabben unterheben.
4.
Brotscheiben auf einen Backofenrost legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) in ca. 4-5 Minuten knusprig rösten. Mit dem Rost aus dem Ofen nehmen und darauf abkühlen lassen.
5.
Unmittelbar vor dem Servieren den Apfel waschen, schälen und mit einem Ausstecher oder einem Messer das Kerngehäuse entfernen. Apfel in feine Streifen schneiden und unter den Krabbensalat heben.
6.
Kresse mit einer Küchenschere vom Beet schneiden, über den Salat streuen und mit dem gerösteten Brot servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Viel Geschmack, knackiges Gemüse, wertvolles Eiweiß, reichlich Ballaststoffe und Jod, da braucht niemand Mayonnaise – mit Quark und Joghurt schmecken die Krabben noch mal so gut und haben viel weniger Kalorien.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Der Salat lässt sich super vorbereiten: Joghurtmischung anrühren, Gemüse schnippeln und beides getrennt kühl stellen. Bevor gegessen wird, das Brot rösten, schnell die Krabben unterheben und den Apfel schneiden.
Probeheft 01/26
Sie möchten abnehmen, aber ohne Diät? In der aktuellen Ausgabe präsentieren wir Ihnen die EAT-SMARTER-Abnehmformel, die auf den neuesten Erkenntnissen basiert, sowie die passenden Rezepte. Neben zahlreichen kalorienarmen und frischen Rezepten liefern wir Ihnen eine Top-50-Liste der besten Fettkiller-Lebensmittel. Bestellen Sie sich jetzt ein Probeexemplar und lassen Sie es sich direkt nach Hause liefern.
Probeheft 01/26