EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Zutatenfür
- Zutaten
- 25 g Petersilie
- Estragon je 25 g
- Schnittlauch je 25 g
- 6 Zweige Thymian
- Abrieb viertel unbehandelter Limetten
- 125 g weiche Butter
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Die groben Stiele von Petersilie und Estragon entfernen, Blättchen fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Blättchen von den Thymianzweigen abstreifen und hacken.
2.
Kräuter mit der Limettenschale und der weichen Butter mit einer Gabel gut vermengen. Butter salzen und pfeffern. Zur Rolle formen, in Alufolie wickeln und kühl stellen.
Ausgabe 02/24