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Nudeln mit Garnelen

Nudeln mit Garnelen

25 min
Zeit:
493
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
400 g Spaghetti
500 g grüner Spargel
300 g Garnelen
1 EL Olivenöl
4 EL Petersilie
1 unbehandelte Zitrone davon die abgeriebene Schale
3 EL Zitronensaft
400 ml Gemüsebrühe
1 kleine Kartoffel
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelSpaghettiGarnelenZitronensaftPetersilieOlivenöl
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Zubereitung
1.
Spargel waschen, putzen, längs halbieren, in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Nudeln mit Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Min. garen.
3.
Garnelen waschen, trocken tupfen, im Öl 2 Minuten rundherum anbraten. Petersilie, Zitronenschale- und Saft dazugeben, mit Brühe ablöschen. Kartoffel schälen, waschen, in die Sauce reiben, einmal aufkochen lassen. Abgetropfte Nudel-Spargelmischung auf Tellern verteilen und mit Garnelensauce servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien493 kcal(23 %)
mehr
Protein30 g(31 %)
mehr
Fett5 g(4 %)
mehr
Kohlenhydrate79 g(53 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe7,6 g(25 %)
mehr
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