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Nudeln mit Garnelen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln mit Garnelen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
500 g
grüner Spargel
300 g
1 EL
4 EL
1
unbehandelte Zitrone davon die abgeriebene Schale
3 EL
400 ml
1
kleine Kartoffel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Spargel waschen, putzen, längs halbieren, in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Nudeln mit Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Min. garen.
Schritt 3/3
Garnelen waschen, trocken tupfen, im Öl 2 Minuten rundherum anbraten. Petersilie, Zitronenschale- und Saft dazugeben, mit Brühe ablöschen. Kartoffel schälen, waschen, in die Sauce reiben, einmal aufkochen lassen. Abgetropfte Nudel-Spargelmischung auf Tellern verteilen und mit Garnelensauce servieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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