EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 12 Scheiben Ciabatta (oder Baguette)
- 2 Knoblauchzehen halbiert
- 125 g schwarze Oliven entsteint
- 1 EL kleine Kapern
- 1 EL Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne geröstet
- 2 EL Tomatenmark
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Balsamessig
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1.
Oliven mit Kapern, Pinienkerne, Tomatenmark, Essig, 2 EL Olivenöl und etwas Pfeffer pürieren, abschmecken.
2.
Brotscheiben im heißen Backofen goldgelb anrösten, mit Knoblauch einreiben und mit der Olivencreme bestreichen, sofort servieren.
Ausgabe 02/24