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Ricottacreme mit Biskuit

Name: Ricottacreme mit Biskuit
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische, Italienische Dessert, Dessert mit Ricotta
Ingredients: 20 Löffelbiskuits (oder einen Biskuitboden vom Konditor); 250 g Ricotta; 100 g Zucker; 100 g Schlagsahne; 4 EL Pistazien (fein gehackt); 1 EL Zitronat (fein gehackt); 1 EL Orangeat (fein gehackt); 50 g Zartbitterschokolade; 1 EL Bio- Zitronenschale; Maraschinolikör (ersatzweise auch Orangenlikör); 2 EL Pistazien (fein gehackt); 0.5 EL Orangeat (fein gehackt); 0.5 EL Zitronat (fein gehackt); 50 g Zartbitterschokolade (geraspelt)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 Std. 30 Min.

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 20 Löffelbiskuits oder einen Biskuitboden vom Konditor; 250 g Ricotta; 100 g Zucker; 100 g Schlagsahne; 4 EL Pistazien fein gehackt; 1 EL Zitronat fein gehackt; 1 EL Orangeat fein gehackt; 50 g Zartbitterschokolade; 1 EL Bio- Zitronenschale; Maraschinolikör ersatzweise auch Orangenlikör

Zum Garnieren: 2 EL Pistazien fein gehackt; ½ EL Orangeat fein gehackt; ½ EL Zitronat fein gehackt; 50 g Zartbitterschokolade geraspelt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ricotta Zucker Schlagsahne Pistazie Zartbitterschokolade Pistazie

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Zubereitungsschritte

Die Sahne steif schlagen. Die Ricotta mit dem Zucker, den Pistazien, dem Zitronat, dem Orangeat und dem Zitronenabrieb mischen. Die Schokolade fein hacken und zusammen mit der geschlagenen Sahne unterheben. 4 Dessertgläser bereitstellen und die Löffelbiskuits, bzw. den Biskuit in kleine Stücke brechen oder schneiden, dann mit der Ricottacreme in die Gläser einschichten.

Dabei jede Biskuitschicht jeweils mit 1-2 EL Likör beträufeln. Mit der Creme abschließen, dann ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit reichlich Pistazien, Orangeat, Zitronat und Schokoladenraspeln bedecken.