Sweet Chili-Sauce Rezept

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Zutaten: 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 125 g Zucchini; 300 g Fleischtomate; 2 EL Erdnussöl; 1 EL Koriandergrün; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Fleischtomate Zucchini Erdnussöl Honig Zitronensaft Koriandergrün

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Zubereitung

Schalotte schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Zucchini waschen. Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen. Zucchini und Tomaten in 1/2 cm große Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen Topf gehen und vermischen.

Öl, Koriander, Essig, Honig, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben. Die Sauce einmal aufkochen lassen, heiß oder kalt servieren.

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	80 kcal	(4 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	3 g	(12 %)	mehr
Ballaststoffe	1,5 g	(5 %)	mehr

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