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Zutaten
für
4
Vollkornburger mit Truthahn und Ananas
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Putenhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz
- Koriander gemahlen
- Cayennepfeffer
- 1 Möhre
- 2 gelbe Spitzpaprikaschoten
- 3 Salatblätter z. B. Kopfsalat
- 2 Frühlingszwiebeln nur das Grün
- 8 Scheiben Ananas Dose
- 2 EL Pflanzenöl
- 4 Vollkornbrötchen
Zubereitung
1.
Das Putenhackfleisch mit dem Ei und den Bröseln zu einer gut formbaren Masse verkneten. Mit Salz, Koriander und Cayennepfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.
2.
Die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Paprika waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden.. Den Salat waschen, putzen und kleiner zupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Ananas gut abtropfen lassen.
3.
Die Frikadellen im heißen Öl in einer Grillpfanne auf beiden Seiten 6-8 Minuten grillen. Die Ananas mit in die Pfanne legen und auf beiden Seiten 2-3 Minuten heiß werden lassen.
4.
Die Brötchen waagrecht halbieren und mit dem Salat, dem Gemüse, den Frikadellen, der Ananas und den Frühlingszwiebeln zu Burgern zusammensetzen. Die Deckel auflegen und servieren.
Ausgabe 02/24