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Vollkornburger mit Truthahn und Ananas

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Vollkornburger mit Truthahn und Ananas
521
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett19,71 g
gesättigte Fettsäuren3,96 g
Eiweiß / Protein29,45 g
Ballaststoffe4,38 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien521
1 Portion enthält
Brennwert521
Eiweiß/Protein/g29,45
Fett/g19,71
gesättigte Fettsäuren/g3,96
Kohlenhydrate/g64,62
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,38
Cholesterin/mg112,5
Vitamin A/mg647,63
Vitamin D/μg0,84
Vitamin E/mg2,36
Vitamin B₁/mg0,42
Vitamin B₂/mg0,43
Niacin/mg14,68
Vitamin B₆/mg0,65
Folsäure/μg91,37
Pantothensäure/mg1,48
Biotin/μg0,9
Vitamin B₁₂/μg1,49
Vitamin C/mg120,05
Kalium/mg485,59
Kalzium/mg187,7
Magnesium/mg50,11
Eisen/mg5,57
Jod/μg13,35
Zink/mg2,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
2 EL
Koriander gemahlen
1
2
3
Salatblätter z. B. Kopfsalat
2
Frühlingszwiebeln nur das Grün
8 Scheiben
Ananas Dose
2 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Putenhackfleisch mit dem Ei und den Bröseln zu einer gut formbaren Masse verkneten. Mit Salz, Koriander und Cayennepfeffer würzen. Daraus 4 Frikadellen formen.
Schritt 2/4
Die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Paprika waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden.. Den Salat waschen, putzen und kleiner zupfen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Ananas gut abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die Frikadellen im heißen Öl in einer Grillpfanne auf beiden Seiten 6-8 Minuten grillen. Die Ananas mit in die Pfanne legen und auf beiden Seiten 2-3 Minuten heiß werden lassen.
Schritt 4/4
Die Brötchen waagrecht halbieren und mit dem Salat, dem Gemüse, den Frikadellen, der Ananas und den Frühlingszwiebeln zu Burgern zusammensetzen. Die Deckel auflegen und servieren.

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